糟卤的家常做法 糟卤的做法

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本文目录

1. 品皇焖烧鸡的做法做法
2. 肉勾鸡焖糕怎么做
3. 10道鸡胸脯经典菜谱

品皇焖烧鸡的做法

主料 ：公鸡1000克，青椒3个，大全子姜4根。鸡焖家常鸡焖

辅料：香菜1根，做法蒜1头，大全花椒5克，鸡焖家常鸡焖豆瓣1勺，做法榨菜10克，大全糖1茶匙。鸡焖家常鸡焖焖烧鸡的做法做法

1.锅里倒油烧热 ，加入豆瓣、大全大蒜、花椒 、榨菜炒香，再放入适量白糖。

2.放入鸡块翻炒断生 。

3.高压锅烧水500毫升 ，烧开后放入炒好的鸡块
 ，上汽10分钟后下火在自来水上急降温，再上火放入青椒、子姜烧2分钟 ，加入味精、香菜即可

肉勾鸡焖糕怎么做

猪肉馅中打一个鸡蛋,加盐 、花椒粉、茴香末
、姜末顺着一个方向搅上劲儿;

2.

打两个鸡蛋,锅中倒少许油用厨房用纸将油在锅底抹匀,随后倒入鸡蛋液,不断转锅摊匀后盛出;

3.

将肉馅放在鸡蛋饼中心,两边包上后切成三角状;

4.

最后在碗中均匀码放好,上锅蒸15分钟;本文地址:CCTV回家吃饭

10道鸡胸脯经典菜谱

【主料】：鸡胸肉1块

【配料】：生姜1块、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量

【调料】 ：料酒、生抽、蚝油、食盐、食用油、胡椒粉

—开始制作—

1、将鸡胸肉清洗干净，用刀在其表面划上斜刀口，然后将鸡胸肉放入碗中备用 。

2、向装有鸡胸肉的碗中倒入适量的料酒和淀粉 ，用手将其抓匀  ，使鸡胸肉表面均匀裹满淀粉即可，腌制20分钟，然后再用清洗将其洗净，放入碗中备用。

3 、将生姜去皮切成姜丝放入碗中备用；鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀备用 。

4
、再次向装有鸡胸肉的碗中放入适量的食盐、生抽 、蚝油和胡椒粉 ，用手将其抓匀 ，放置腌制10分钟即可 。

5
、取两个干净的大碗，分别放入适量的淀粉和面包糠
，然后将腌制之后的鸡胸肉先放入淀粉的碗中，使其表面均匀裹满淀粉
，再放入鸡蛋液的碗中，使其表面裹满鸡蛋液
，最后再放入装有面包糠的碗中，使其表面均匀裹满面包糠即可 ，放入碗中备用 。

6、锅中倒入适量的食用油，油温加热至5成热时，将鸡胸肉放入锅中煎炸，炸至鸡胸肉表面微微变色即可捞出沥干油分放入碗中备用 。

7、将锅中的热油加热至9成热时 ，再次将鸡胸肉放入锅中煎炸 ，炸至表面金黄色时即可捞出 ，沥干油分出锅，然后用刀将其切块即可食用。一道肉质鲜嫩、口感酥脆的香酥鸡排就制作完成了  。

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